Cheesecake de chocolate saudável com apenas 3 ingredientes 

Cheesecake de chocolate saudável com apenas 3 ingredientes 

Cheesecake de chocolate saudável com apenas 3 ingredientes 

Cheesecake é uma das sobremesas mais tradicionais e fáceis de fazer, nesta receita você vai aprender a prepará-lo de forma saudável e simples com apenas três ingredientes. Eles vão te contar nossa versão de cheesecake de chocolate e cream cheese.

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de chocolate escuro zero açúcar (adoçado com substituto de açúcar).
  • 1/2 xícara de creme de queijo leve ou queijo ricota
  • 4 ovos
  • Stevia (opcional, caso você não tenha chocolate adoçado com substituto).

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Preparação do Cheesecake de chocolate saudável

1- Derreta o chocolate no forno micro-ondas em intervalos de 20 segundos, até derreter; cuidando dos tempos para evitar que ele queime.

2- Separe as claras das gemas.

3- Bata as claras com um batedor de mão ou batedor de balão, até que uma espuma seja deixada.

4- Aqueça o queijo no forno por 30 segundos e bata.

5- Adicione as gemas pouco a pouco ao queijo e continue batendo.

6- Incorpore o chocolate previamente derretido na mistura de queijo e gema; bater até totalmente integrado.

7- Adicione a mistura de chocolate às claras de ovo montadas em três partes. Certifique-se de que ele se mistura de forma envolvente para não baixar o ar das claras.

8- Coloque a mistura em um molde pré-untado.

9- Cozinhe em um banho-maria no forno a 120°C por 1 hora + 180°C por 10 min.

10- Coloque para gelar por 7 horas

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