Geralmente, a equação da perda de peso é um tanto simples: tenha uma alimentação equilibrada, reduza o consumo de carboidratos e produtos industrializados e, claro, queime mais calorias do que ingere por meio de uma rotina de atividade física. Pouco se fala, contudo, sobre como alguns outros hábitos alimentares – como o tamanho da refeição e a velocidade ao comer – podem comprometer o processo de emagrecimento.
Um estudo conduzido por médicos da Pennsylvania State University, publicado na American Society for Nutrition, analisou os hábitos alimentares de 44 pessoas. Durante um mês, uma vez por semana, foram servidas a elas diferentes porções de macarrão com queijo no almoço, aumentando em 100 gramas, a cada semana, o tamanho da refeição.
Enquanto os participantes se alimentavam, os especialistas observavam a velocidade com que comiam e o tamanho das mordidas que davam. Eles chegaram à conclusão de que, em geral, as pessoas comiam muito mais quando tinham uma porção de comida maior à sua frente.
“Com base em nossas descobertas, estar ciente do tamanho da porção, comer devagar e dar mordidas menores pode ajudar a evitar o consumo excessivo”, afirma Paige Cunningham, doutoranda da universidade, ao tabloide britânico The Sun. Segundo ela, além de dificultar a perda de peso, comer demais pode causar uma série de outros problemas, como má digestão, acne e, em caso de mulheres grávidas, diabetes.
Young Obese Boy on Bathroom ScalesNem sempre a dificuldade em emagrecer está associada ao que você come, somente. A quantidade e o jeito que você come também influencia – e muito – o seu pesoGetty Images
Midsection Of Woman Eating Pasta On TableNa pesquisa feita pela Pennsylvania State University, quando a porção de comida servida foi aumentada em 75%, os participantes comeram, em média, 45% maisGetty Images
Japanese woman eating a vegan lunch at a vegan cafePreferir alimentos com baixo teor calórico, não exagerar no tamanho das porções, comer devagar e dar mordidas menores pode ajudar em uma alimentação mais equilibradaGetty Images
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Para driblar o ganho indesejado de peso por causa desse mau hábito, a autora do estudo sugere priorizar alimentos com baixo teor calórico nas refeições. Assim, é possível se manter saciado com a quantidade de comida usual e, ao mesmo tempo, consumir menos calorias a cada porção.
*Antes de embarcar em qualquer restrição alimentar, consulte um(a) especialista
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